TENJAKU WHISKY
QUY TRÌNH CHẾ TÁC TENJAKU WHISKY
Ngay từ khi Tenjaku Whisky được tạo nên, mục tiêu của chúng tôi là kiến tạo một dòng whisky thuần khiết, êm mượt và dễ dàng phù hợp với nhiều phong cách thưởng thức khác nhau.
Dù được thưởng thức nguyên chất cùng đá lạnh hay sử dụng để pha chế cocktail, Tenjaku Whisky vẫn mang đến cảm giác mềm mại và tươi mới đặc trưng. Hương vị ấy được tạo nên từ sự kết hợp tinh tế giữa những nguyên liệu chất lượng cao được tuyển chọn từ thiên nhiên, cùng nghệ thuật phối trộn bậc thầy của các chuyên gia chế tác whisky Nhật Bản.
Kết quả là một dòng whisky cân bằng, dễ tiếp cận nhưng vẫn lưu giữ trọn vẹn sự tinh tế và thanh lịch trong từng giọt rượu.
TINH HOA TỪ THIÊN NHIÊN
Hành trình của Tenjaku khởi nguồn tại thành phố Fuefuki, thuộc tỉnh Yamanashi – vùng đất được thiên nhiên ưu ái nằm dưới bóng núi Phú Sĩ.
Giữa những cánh rừng xanh ngát, vườn cây trĩu quả và các mạch nước khoáng tự nhiên, Yamanashi sở hữu nguồn nước suối tinh khiết bậc nhất Nhật Bản. Đó chính là nguồn sống và cũng là yếu tố cốt lõi tạo nên chất lượng của Tenjaku Whisky.
Tinh khiết, mềm mại và cân bằng, nguồn nước thiên nhiên này góp phần định hình phong cách đặc trưng của Tenjaku trong từng giọt rượu.
NGUỒN NƯỚC TINH KHIẾT
"Nguồn nước là trái tim của Tenjaku Whisky."
Được khai thác từ độ sâu khoảng 250 mét bên dưới dãy núi Misaka, nguồn nước ngầm tinh khiết này được thiên nhiên thanh lọc qua các tầng đá núi lửa trong suốt nhiều năm. Quá trình lọc tự nhiên ấy mang đến kết cấu mềm mại đặc trưng cùng hàm lượng khoáng chất cân bằng – những yếu tố không thể thiếu để tạo nên phong cách riêng của Tenjaku.
Nhờ nguồn nước quý giá này, Tenjaku sở hữu sự cân bằng hoàn hảo giữa độ êm mượt, sự tinh khiết và chiều sâu hương vị trong từng giọt whisky.
NGHỆ THUẬT PHỐI TRỘN
Sự hài hòa hoàn hảo của Tenjaku được tạo nên từ nghệ thuật kết hợp những đặc tính riêng biệt của từng dòng whisky nguyên bản. Đây chính là kỹ thuật phối trộn tinh tế mang đậm dấu ấn Nhật Bản, nơi sự cân bằng được đặt lên hàng đầu trong hành trình kiến tạo hương vị.
Để tạo nên một bản phối hoàn chỉnh, mỗi công đoạn đều đòi hỏi sự chính xác và nhạy bén của người nghệ nhân. Thông qua vô số lần nếm thử và đánh giá hương thơm, các kỹ thuật phối trộn tinh vi được vận dụng nhằm tìm ra sự hài hòa lý tưởng giữa hương vị, kết cấu và hậu vị.
Đằng sau mỗi giọt Tenjaku là kinh nghiệm dày dặn cùng kiến thức sâu rộng về hương thơm và hương vị được tích lũy qua nhiều năm làm việc trong lĩnh vực sản xuất rượu. Chính sự tận tâm ấy đã góp phần tạo nên phong cách đặc trưng của Tenjaku – êm mượt, cân bằng và đầy tinh tế.
TENJAKU BLENDED WHISKY
Tenjaku được tạo nên từ công thức nguyên liệu gồm 86% ngô và 14% lúa mạch. Hỗn hợp này sau đó được chưng cất hai lần trong các nồi đồng truyền thống, sử dụng nguồn nước tinh khiết được khai thác từ độ sâu khoảng 250 mét dưới chân dãy núi Misaka, thuộc khu vực quanh núi Phú Sĩ.
Đây là một trong những nguồn nước tinh khiết bậc nhất Nhật Bản, đồng thời cũng là nguồn nước được nhiều nhà sản xuất sake thượng hạng lựa chọn để tạo nên những dòng rượu danh tiếng.
Sau quá trình chưng cất, Tenjaku được ủ trong những thùng gỗ sồi bourbon Kentucky đã được tuyển chọn kỹ lưỡng. Quá trình trưởng thành này mang đến cấu trúc hương vị đậm đà, tròn đầy, đồng thời làm dịu đi các nốt hương ngũ cốc để từng tầng hương riêng biệt có thể bộc lộ một cách hài hòa và tinh tế.
Kết quả là một bản phối cân bằng giữa các dòng whisky được ủ trong 3 năm, 5 năm và 6 năm, tạo nên phong cách đặc trưng của Tenjaku, êm mượt và vượt thời gian.
TENJAKU PURE MALT WHISKY
Tenjaku Pure Malt được tạo nên hoàn toàn từ 100% lúa mạch mạch nha tuyển chọn. Hỗn hợp này được chưng cất hai lần trong các nồi đồng truyền thống, sử dụng nguồn nước tinh khiết được khai thác từ độ sâu khoảng 250 mét dưới chân dãy núi Misaka, thuộc khu vực quanh núi Phú Sĩ.
Đây là một trong những nguồn nước tinh khiết bậc nhất Nhật Bản, đồng thời cũng là nguồn nước được nhiều nhà sản xuất sake thượng hạng tin dùng để tạo nên những dòng rượu danh tiếng.
Sau quá trình chưng cất, Tenjaku Pure Malt được ủ trong các thùng gỗ sồi bourbon Kentucky đã được tuyển chọn kỹ lưỡng. Quá trình trưởng thành này tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa những dòng malt whisky được ủ lâu năm, mang đến chiều sâu và sự cân bằng đặc trưng.
Kết quả là một bản phối tinh tế, chủ yếu từ các dòng whisky ủ 5 năm và 6 năm, tạo nên hương vị phong phú, êm mượt cùng hậu vị kéo dài đầy thanh lịch – dấu ấn riêng của Tenjaku Pure Malt.
TENJAKU PURE MALT SHERRY CASK LIMITED
Tenjaku Pure Malt Sherry Cask Limited Edition là bản hòa tấu được tạo nên bởi thời gian. Sự kết hợp giữa các dòng malt whisky được ủ trong 3 năm, 5 năm, 8 năm và 12 năm tạo nên một tổng thể hài hòa, nơi mỗi tầng hương vị bổ trợ và tôn vinh lẫn nhau như những nốt nhạc trong một giai điệu tinh tế.
Vị ngọt đầy đặn và quyến rũ đặc trưng của thùng sherry nhanh chóng lan tỏa, mang đến chiều sâu phong phú cùng cảm giác mềm mại, cân bằng trên vòm miệng. Mỗi ngụm rượu là sự giao thoa giữa thời gian, nghệ thuật phối trộn và tay nghề thủ công, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức thanh lịch và đáng nhớ.
KENJI WATANABE
Triết lý theo đuổi sự hoàn hảo từ những nguyên liệu tự nhiên của Tenjaku được dẫn dắt bởi Master Blender Kenji Watanabe.
Là một nghệ nhân danh tiếng thế giới với nhiều giải thưởng trong lĩnh vực whisky và rượu vang, Kenji Watanabe luôn dành trọn tâm huyết cho nghệ thuật chế tác. Niềm đam mê ấy được thể hiện trong từng công đoạn, từng bản phối và hiện diện rõ nét trong mỗi giọt Tenjaku Whisky.
Chính sự tận tâm với chất lượng và tay nghề thủ công đã góp phần đưa Tenjaku đạt số điểm 91 (Exceptional) từ Beverage Testing Institute – một trong những tổ chức đánh giá đồ uống uy tín hàng đầu thế giới.
"Trong bầu không khí trong lành và tinh khiết, Tenjaku được tạo nên một cách lặng lẽ."
— Kenji Watanabe
